Como Cultivar Clavo | Cultivo y Cultivo de Clavo

Aprenda a cultivar clavos de olor en esta guía de cultivo de clavo de olor . El cultivo de clavo de olor es similar a otras especias tropicales y requiere un clima cálido y húmedo.

Zonas USDA – 9b – 12

Dificultad – Moderado a difícil

Familia – Myrtaceae

Otros nombres (Nombre científico), Bourgeon Floral de Clou de Girofle, Bouton Floral de Clou de Girofle, Caryophylli Flos, Caryophyllum, Caryophyllus aromaticus, Clavo de Olor, Clous de Girolfe, Clove Flowerbud, Clove Flowerbud, Clove Leaf, Clove Oil, Clove Stem, Cloves, Cloves Bud, Ding Xiang, Eugenia aromatica, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllata, Eugenia caryophyllus, Feuille de Clou de Girofle, Fleur de Clou de Girofle, Flores Caryophylli, Flores Caryophylli, Gewurznelken Nagelein, Girofle, Giroflier, Huile de Clou de Girofle, Kreteks, Laung, Lavang, Lavanga, Aceite de clavo de olor, Syzygium aromaticum, Tige de Clou de Girofle

Es un árbol siempre verde, y en climas favorables, crece hasta más de 8 metros de altura, mientras que las variedades cultivadas son de una altura menor de alrededor de 5 metros.
El tronco del árbol de clavo tiene una corteza lisa con un follaje aromático de color amarillo grisáceo. Es un árbol de crecimiento lento pero de larga vida y puede superar fácilmente los 100 años de edad.

Cómo cultivar clavo de olor

Cultivo de clavo

El cultivo de clavo de olor requiere un clima tropical húmedo o subtropical. La temperatura constante por encima de 50 F (10 C) es esencial, la temperatura óptima para el crecimiento del clavo de olor es alrededor de 70 – 85 F (20 – 30 C). No se puede cultivar al aire libre en zonas templadas. Sin embargo, el cultivo de clavo de olor en una maceta también es posible con el cuidado adecuado en los inviernos.

Propagación

Es posible cultivar clavos de olor a partir de semillas y esquejes. Para la propagación de semillas, compre semillas que hayan sido cosechadas recientemente y no se hayan secado completamente, ya que las semillas totalmente secas no son viables y no germinan.

Plante las semillas tan pronto como las reciba. Las semillas no necesitan ser cubiertas con tierra y deben ser colocadas en la parte superior de la tierra. Puede cubrir la maceta o la bandeja de semillas con la hoja de plástico para aumentar la humedad.

Requisitos para el cultivo de clavo

Posición

Para un crecimiento sano y fuerte, necesita un clima tropical. El clavo de olor prefiere una exposición semisombra similar a la del invierno, ya que no puede resistir temperaturas inferiores a 0ºC (32ºF). Por lo tanto, no lo plante en el exterior en una zona con inviernos fríos y rigurosos. Sin embargo, puede tolerar heladas ocasionales.

Suelo

El suelo debe ser rico y margoso, con buen drenaje y mucha materia orgánica.

Agua

El árbol de clavo crece en los trópicos húmedos. Requiere un riego regular, especialmente cuando la planta es joven (primeros 3-4 años). Debe evitarse el riego excesivo.

Fertilizante

Aplicar 50 kg de estiércol o compost envejecido y harina de huesos o de pescado de 2 a 4 kg al año. Por lo general, el fertilizante orgánico se aplica al comienzo de la temporada de lluvias en las regiones donde se cultiva el clavo de olor. Una vez que la planta comience a crecer, aplique 40 gramos de urea, 110 gramos de superfosfato y 80 gramos de MOP, en lugar de MOP también puede utilizar sulfato de potasio.
La dosis debe ser aumentada y para el árbol maduro y mayor de 15 años, aplicar 600 g de urea, 1560 g de superfosfato y 1250 g de MOP al año. El fertilizante debe ser aplicado en dosis iguales en zanjas poco profundas cavadas alrededor de la planta después del final del verano.

Plagas y enfermedades

En las enfermedades, sufre de marchitez de las plántulas, pudrición de las hojas, manchas en las hojas y desprendimiento de las yemas. El barrenador del tallo, las escamas y las cochinillas harinosas son las plagas que lo atacan.

Cosecha

El clavo de olor que se utiliza como especia es en realidad el resultado de la cosecha de botones florales secos y sin abrir. Un árbol de clavo comienza a florecer después de 6 años de su plantación si se cultiva en condiciones favorables. Sin embargo, toma por lo menos 15 – 20 años llegar a la etapa de rodamiento completo.

Debido a que las flores abiertas no se valoran como especias, los cogollos sin abrir se recogen antes de que se tornen rosados y cuando están redondeados y rellenos. En ese momento, miden menos de 2 cm de largo. La cosecha debe realizarse con cuidado y sin dañar las ramas.

Los cogollos una vez recogidos se secan al sol o en las cámaras de aire caliente hasta que hayan perdido dos tercios de su peso original y el color del tallo del cogollo se haya oscurecido a marrón oscuro y el resto del cogollo en ligero color marrón.

Propiedades y beneficios de los clavos

  • El clavo se utiliza en las antiguas medicinas chinas y en las medicinas tradicionales ayurvédicas por sus propiedades antisépticas y anti-fermentativas.
  • El clavo se utiliza como desinfectante en la cavidad bucal y en los dientes. La acción del clavo cubre los microorganismos, incluyendo virus, bacterias y hongos. También tiene propiedades analgésicas o anestésicas.
  • Además, trata trastornos digestivos como diarrea, dolor abdominal de origen espástico, hinchazón y dispepsia. Dado que es un antiséptico, también se puede utilizar para el dolor de garganta.

Otros Usos del Clavo

El aceite esencial es ampliamente utilizado por su aroma y la preparación de pasta de dientes, jabones, detergentes, cremas, perfumes y enjuagues bucales debido a sus propiedades antisépticas. Además, por sus propiedades aromáticas y conservantes, se utiliza en bebidas alcohólicas, refrescos, así como condimento para carnes, deliciosas cocinas y diversas salsas. En Indonesia, se utiliza en la preparación de los cigarrillos indonesios que se hace de la mezcla de tabaco, clavo y menta.

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