Cómo cultivar cúrcuma en macetas | Cómo cultivar cúrcuma, cuidado, usos y beneficios

La cúrcuma es un superalimento y tiene muchos beneficios medicinales. Cultivar cúrcuma en macetas no es tan difícil si se sigue esta guía.

Zonas USDA – 7b – 11, debajo de estas zonas lo cultivan desde la primavera hasta el otoño

Dificultad – Fácil a Moderado

Otros nombres – Cúrcuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, Curcumae longa, Curcumae Longae Rhizoma, Curcumina, Curcuminoide, Curcuminoide, Curcuminoide, Curcuminoides, Curcuminoides, Halada, Haldi, Haridra, azafrán indio, Nisha, Pian Jiang Huang, Racine de Curcuma, Radix Curcumae, Rajani, Rhizoma Cucurmae Longae, Safran Bourbon, Safran de Batallita, Safran des Indes, Turmeric Root, Yu Jin.

pH del suelo – Suelo ligeramente ácido a ligeramente alcalino

La cúrcuma (Curcuma longa) se obtiene de los tubérculos o rizomas subterráneos. Originaria de la India, actualmente se cultiva en toda el Asia tropical y, en menor medida, en otras partes subtropicales y tropicales del mundo.

Las plantas de cúrcuma también se ven bien, puedes cultivarlas al aire libre para obtener un aspecto tropical en tu jardín.

Dónde encontrar el rizoma o la planta de cúrcuma

Como ya sabrás, la cúrcuma crece de los rizomas como el jengibre. La manera más fácil de encontrarlos es buscar rizomas de cúrcuma fresca en tiendas de alimentos orgánicos. También, trate de buscarlo en el centro de jardinería local o en la tienda de semillas. Alternativamente, usted puede encontrar una planta de cúrcuma o rizoma en línea.

Cómo elegir un bote

Para cultivar cúrcuma en macetas, escoja una maceta grande ya que esta asombrosa hierba puede exceder fácilmente la altura de 1 m. La maceta debe tener al menos 12 pulgadas de profundidad y 12-18 pulgadas de ancho para que la planta pueda esparcir sus tubérculos libremente. Plante 1 ó 2 rizomas en una maceta de este tipo.

Plantando Cúrcuma

La mejor estación para plantar cúrcuma es la primavera o el verano, cuando la temperatura comienza a mantenerse por encima de 54 F (12 C), pero si usted vive en los trópicos, se puede plantar durante todo el año.

Después de que usted haya conseguido el rizoma siga los pasos abajo para plantar:

  • Rompa el rizoma grande en trozos pequeños, cada uno debe tener al menos dos o tres yemas.
  • Llene una maceta con tierra orgánica rica, húmeda y bien drenada.
  • Colóquela a unos 5 cm (2 pulgadas) por debajo de la superficie del suelo, con las yemas hacia arriba.
  • Riegue bien la olla.

Requisitos para el cultivo de cúrcuma en Maceteroes

El cultivo de la cúrcuma es similar al del jengibre, requiere un clima cálido y húmedo para prosperar. Si vives en un clima templado y fresco o si te falta espacio y quieres cultivar tus propios rizomas de cúrcuma, entonces aprende a cultivar cúrcuma en macetas .

Posición

La posición debe estar protegida del viento. En los trópicos, la planta se cultiva a la sombra moteada y no le gusta el sol directo intenso durante todo el día, considerando que esto mantiene a la planta de cúrcuma parcialmente expuesta al sol en las zonas más cálidas (USDA Zona 9 y más arriba). Sin embargo, en climas templados, proporcione pleno sol para un crecimiento óptimo, algo de sombra en la tarde estaría bien.

Suelo

Plante la cúrcuma en un suelo ligero y margoso, rico en materia orgánica. Utilice tierra bien drenada, de lo contrario la planta sufrirá.

Agua

Los requisitos de riego son similares a los del jengibre. Mantenga el suelo húmedo durante toda la temporada de crecimiento, desde la primavera hasta el otoño, y no dude en humedecer el follaje en clima seco para aumentar el nivel de humedad alrededor de la planta.

Si la cúrcuma crece en una región más cálida, siga regando la planta para mantener la tierra húmeda también en invierno.

Temperatura

El rango de temperatura ideal para el cultivo de la cúrcuma es entre 68-95 F (20-35 C). Cuando la temperatura desciende por debajo de 50 F (10 C), la planta sufre.

Cuidado de plantas de cúrcuma

 

Invernaje

Dado que está cultivando cúrcuma en una maceta, lleve la planta al interior incluso en condiciones de poca luz. Porque sólo hay que invernar en las raíces. Es importante que cuando cultive cúrcuma en interiores mantenga una temperatura ambiente constante de aproximadamente 64 F (18 C).

Invernando cúrcuma en el suelo

Si usted está cultivando cúrcuma en un verdadero clima tropical, entonces no necesita preocuparse por el invierno. Pero en las zonas templadas cálidas (por debajo de las Zonas 9b y hasta 7 del USDA) para invernar sus plantas de cúrcuma, reduzca el riego alrededor del final del otoño y cuando las hojas comiencen a marchitarse y se vuelvan amarillas debido a la caída de la temperatura, vuelva a cortar la planta al suelo para que pueda hibernar. Se levantará de nuevo en primavera.

Si desea cultivar cúrcuma en áreas más frescas (por debajo de la zona 7), debe desenterrar los rizomas para evitar que se congelen. Para ello, desenterrar los rizomas y enjuagar el exceso de tierra de ellos, partir los trozos podridos. Dejar secar al aire libre y guardar en un lugar fresco y seco hasta la primavera.

Fertilizante

Fertilice la cúrcuma todos los meses con un fertilizante líquido de uso general durante la temporada de crecimiento. La aplicación de estiércol o compost también ayuda.

Poda

La planta de cúrcuma no debe ser podada. Es suficiente con quitar las hojas secas de vez en cuando.

Plagas y enfermedades

La planta de cúrcuma no es propensa a ninguna enfermedad o plaga grave. Sin embargo, los ácaros de la araña roja y las escamas pueden convertirse en un problema. En las enfermedades, sólo sufre de podredumbre rizómica y manchas en las hojas. La pudrición aparece cuando la planta crece en un suelo anegado. Por lo tanto, es importante cultivar la cúrcuma en un suelo bien drenado.

Cosecha

La planta de cúrcuma tarda de 8 a 10 meses en madurar. La cosecha se realiza una vez que las hojas se ponen amarillas y los tallos comienzan a secarse. La cosecha de la cúrcuma no es difícil, simplemente desentierra la planta por completo, incluyendo las raíces.

Cortar la cantidad necesaria y luego volver a plantar la parte restante de nuevo para obtener una nueva planta en crecimiento.

Después de cortar el rizoma, siga los siguientes pasos para procesarlo:

  • Hervir los rizomas.
  • Retire cuidadosamente la piel de los rizomas.
  • Colocar los rizomas desnudos en una bandeja.
  • Séquelos exponiéndolos a la luz del sol.

Cuando los rizomas estén secos, tritúrelos y guarde su polvo de cúrcuma fresco orgánico hecho en casa en un recipiente hermético.

Usos y beneficios de la cúrcuma

El polvo de cúrcuma tiene muchas propiedades medicinales que se conocen desde hace mucho tiempo en la India y China. La cúrcuma se denomina Super Food probablemente el antiinflamatorio y antioxidante natural más poderoso. Se utiliza como antidepresivo y desempeña un papel protector contra la enfermedad de Alzheimer y contra diferentes tipos de cáncer. El polvo de cúrcuma es el ingrediente más prominente en casi todas las recetas de curry, una pizca de él se utiliza para proporcionar un bonito color naranja. Sus hojas también son útiles. Los brotes jóvenes y las flores se utilizan en la cocina tailandesa, mientras que las hojas se utilizan para dar sabor al pescado en Indonesia.

Una cosa que no sabías y que te sorprenderá es la adición de pimienta en una dieta ya que contiene ayuda en la absorción de la cúrcuma. Especialmente la pimienta negra, puede multiplicar por diez los beneficios de este superalimento.

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