Cómo cultivar Edamame | Cultivando Edamame

Cómo cultivar Edamame | Cultivando Edamame

Aprenda a cultivar edamame en esta guía completa de cultivo. El cultivo de edamame es muy fácil y no implica ningún tratamiento especial.

es una forma inmadura y verde de soja. Es una planta comestible muy nutritiva y rica en proteínas que puedes cultivar en tu jardín. Estas vainas de soja se cosechan jóvenes para su uso en bocadillos y recetas o se cultivan hasta convertirse en una soja completa para tofu y otros productos de soja.

Zonas USDA – 4 – 11

Método de propagación – Semillas

Dificultad – Fácil

pH del suelo – 6 – 7,5

Otros nombres – Soja infantil, soja dulce, soja vegetal, soja de jardín, soja inmadura, soja comestible, soja verde, soja cervecera, soja japonesa, soja fresca

Edamame en crecimiento

El Edamame crece en ambientes calientes y húmedos. Su temporada de crecimiento dura varios meses, desde la primavera hasta el verano, antes de que se cosechen las vainas. La soja no germina fácilmente cuando la tierra está demasiado fría. Espere hasta que la temperatura del suelo alcance de 55 a 65 F en la primavera antes de plantar. Las semillas germinan potencialmente cuando la temperatura se mantiene en un rango de 60 a 90 F.

Si vives en los trópicos, puedes cultivarla todo el año excepto en verano. Siembre las semillas de edamame justo después del verano, cuando la temperatura desciende en un rango de 15ºC a 32ºC, aunque la soja puede tolerar fácilmente temperaturas de hasta 104ºF una vez cultivada, pero reduce la producción en condiciones de calor intenso.

Variedades

Cultivar una variedad de soja que se cultive localmente o que se adapte a su clima. Existen alrededor de 10.000 cultivares de soja de los cuales las variedades con semillas verdes tienen mejor sabor y son aptas para el cultivo como edamame. Existen variedades con semillas amarillas y negras, que también se pueden cultivar, pero que en su mayoría se cultivan para secarlas y utilizarlas posteriormente en suelos, leche y otros productos.

Cultivo y plantación de Edamame a partir de semillas

No remoje las semillas antes de plantar. Siembre las semillas a una profundidad de 1 pulgada, dejando un espacio de 2 pulgadas dentro de las filas mientras separa las filas de 20 a 30 pulgadas.

Requisitos para el cultivo de Edamame

Sol

Para cultivar edamame, elija un lugar soleado. Las plantas de soja requieren sombra total pero también toleran la sombra parcial.

Suelo

El Edamame tolera suelos pobres pero para un crecimiento óptimo debe ser plantado en suelos fértiles, sueltos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Agregue mucho abono orgánico o estiércol de granja en el suelo para mejorarlo. Los suelos fríos, húmedos e inundados inhiben la germinación y el crecimiento, así que evítelos. Para asegurar la aireación, arar antes de plantar. El pH del suelo alrededor de 6,0 a 7,5 es ideal.

Agua

Riegue sus plantas de edamame para mantener el suelo uniformemente húmedo, el riego regular es esencial, pero si está lloviendo, no lo riegue.

Cuidado de Edamame

Fertilizante

Agregue fertilizante rico en potasio y fósforo. Al igual que otras leguminosas, la planta de soja es capaz de obtener algo de su propio nitrógeno, por lo que es mejor proporcionar fertilizante de nitrógeno adicional sólo cuando se observan hojas amarillentas, especialmente en las primeras etapas de desarrollo.

Acolchado

Hacer mulching con materia orgánica, que mantiene el suelo húmedo que es esencial cuando se está creciendo edamame.

Cosecha

Generalmente el edamame tarda de 75 a 110 días en madurar. El momento óptimo para cosechar es cuando las vainas están gordas y los frijoles edamame casi las tocan. Deben aparecer de color verde brillante, sin ningún signo de amarilleamiento.

El mejor sabor puede durar sólo unos días, así que preste especial atención cuando se acerque el momento de la cosecha. Quitar las vainas individualmente o cortar toda la planta de una vez.

Plagas y enfermedades

La soja es más bien una planta libre de plagas y enfermedades, a menos que se cultive en un clima muy cálido y húmedo o cuando se cultive en suelo húmedo, donde sufre de varias enfermedades fúngicas.

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