Cómo Cultivar el Cártamo | Guía de Cultivo del Cártamo

Cómo Cultivar el Cártamo | Guía de Cultivo del Cártamo

Aprenda a cultivar cártamo en este artículo informativo. El cultivo del cártamo requiere un mantenimiento y cuidado mínimos.

Zonas USDA – 5-10

Dificultad – Fácil

Otros Nombres – Alazor, Azafrán Americano, Azafrán Bastardo, Benibana, Aceite de Benibana, Flor de Benibana, Cártamo, Carthame, Azafrán de Dyer, Azafrán falso, Azafrán falso, Safrán, Azafrán, Zaffer, Zafrán, Azafrán, Azafrán y Chimichanga.

Información sobre el cultivo del cártamo

Perteneciente a la familia de las Asteráceas, la (Carthamus tinctorius) es una planta anual. Ideal para jardines secos, tiene un hábito de crecimiento frondoso y alcanza de 0,80 a 1 m de altura. Tiene tallos robustos y hojas correosas y ligeramente espinosas. Una vez plantado, el cártamo primero forma una roseta de hojas que se asemeja a un gran diente de león.

Cada tallo está adornado con un gran cogollo compuesto de muchas flores, el color puede variar del amarillo claro al naranja oscuro. Estas flores atraen a las abejas y a otros insectos benéficos y se utilizan como flores cortadas. Las semillas de cártamo se pueden comer, son ricas en ácidos grasos esenciales. Otras partes de esta planta también son comestibles: Los brotes jóvenes y tiernos se sirven en ensaladas.

El cártamo tiene una larga raíz que puede descender hasta 2 metros de profundidad, lo que le permite recoger el agua y otros nutrientes esenciales de la profundidad del suelo. También se le llama «falso azafrán» por sus flores de color naranja que producen una coloración similar a la del azafrán. Una vez secados y pulverizados, pueden sustituir al azafrán real, pero sin tener un aroma excepcional.

Cómo cultivar el cártamo

Cártamo de propagación y plantación

Para cultivar cártamo, propágalo a partir de semillas. Requiere siembra directa, ya que la planta no transplanta bien debido a la larga raíz. La temperatura óptima de germinación de la semilla es de alrededor de 15-20 C (60 – 70 F).

Cultive bien la tierra y retire las piedras y otros escombros. Agregue abono orgánico o estiércol añejo si el suelo es pobre. Sembrar las semillas en hileras, con un espacio de 20 cm en la hilera y 30 cm entre hileras, para que cada planta tenga espacio para crecer, esto también limitará la propagación de enfermedades entre las plantas. Entierre cada semilla de 2 a 3 cm de profundidad.

Apisonar ligeramente el suelo y regar lentamente con una regadera, teniendo cuidado de no lavar las semillas. Mantener la tierra húmeda durante la germinación. Las plántulas germinarán en 2 a 3 semanas.

Requisitos para el cultivo del cártamo

Ubicación

El cártamo necesita un lugar cálido y seco para crecer. Siéntelo en el lugar más soleado de su jardín, orientado al sur o al oeste. También se puede cultivar en zonas inclinadas.

Suelo

El suelo debe ser profundo, bien drenado y margoso. Enmendar el suelo antes de plantar si es pesado y rico en arcilla. Si su suelo es arenoso, mezcle musgo de turba y abono. El cártamo tiene menos requerimientos en cuanto al pH, prefiere suelos neutros.

Riego

El riego económico es necesario para el cultivo del cártamo, ya que tiende a desarrollar enfermedades fúngicas y de podredumbre debido al exceso de riego. Cuando riegue también tenga cuidado de no mojar el follaje, ya que esto puede promover enfermedades.

Cuidado de las plantas de cártamo

Deshierbe

Cuando las plantas son jóvenes, es necesario deshierbarlas regularmente para eliminar las malezas competitivas.

Fertilizante

Necesita un alto contenido de fertilizante nitrogenado. Sin embargo, lo mejor es hacer analizar el suelo antes de aplicar el fertilizante. Para saber más sobre el alazor fertilizante

Plagas y enfermedades

Su principal problema es la humedad que lleva a la planta a la pudrición de las raíces y a un crecimiento lento. Las principales enfermedades y plagas son la roya del cártamo, los pulgones y el berberecho bacteriano, la oruga que se alimenta de hojas y la mosca del cártamo.

Cosecha

Coseche las semillas de cártamo cuando las plantas comiencen a dorarse. Cortar los cabezales de siembra y agitarlos en una bolsa o frasco o abrirlos con la mano. Almacénelos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Los pétalos de cártamo son comestibles y se utilizan para dar color a los alimentos. Cosechar los pétalos de cártamo cuando las flores estén completamente abiertas. Remueva la flor entera o corte los pétalos.

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