Cómo Cultivar la Manzana de Azúcar | El Cultivo del Árbol de la Manzana de Azúcar y su Cuidado

Aprenda a cultivar manzano en este artículo detallado. Cultivar Sugar Apple es fácil, pero obtener un alto rendimiento es difícil. Pero con todos los consejos para el cuidado de los manzanos y los requisitos que se dan a continuación, usted puede cultivar esta fruta tropical más dulce y cremosa en su jardín.

Zonas USDA – 9 – 11

Dificultad – Moderado

Otros nombres – anón, anón de azucar, anona blanca, fruta do conde, cachiman, saramuyo, grenadilla, qishta, ishta, shta, seureuba, fruta-do-conde, fruta-pinha, fruta-de-conde, condessa, pinha, ata, anona, aajaa thee, plae teib, Zimtapfel, Gishta, ?????????, kachiman, foreign lychee (????), hvaðerþetta, (??????/??????), sitaphala, seethappazham, sitaphal, sitappalam, sita phalamu, Sita s fruit, srikaya, sweet-sop, matomoko, conicony, buah nona, hairico, pomme cannelle, aati, saripha, fasadabur, Sharifa (?????), atis, Anoda, Katu Atha, sakya, pinyin, sek-khia, sek-kia, matopetope, noi-na (????????), ekistaferi, mãng c?u ta, Khirmish (????).

La manzana de azúcar (Annona squamosa) pertenece a la familia de las Annonaceae. Se desconoce su lugar exacto de origen. Aunque anteriormente se creía que era nativo de la India, pero recientemente se han encontrado datos históricos y filológicos que lo hacen ambiguo, y se cree que es de origen indio o centroamericano. El cultivo es más común en Brasil e India, y allí es uno de los cultivos frutales más importantes. En Australia y la India, también se conoce como chirimoya .

Información sobre el manzano de azúcar

Es un árbol semideciduo de crecimiento bajo o arbusto grande que crece entre 3-7 m de altura, con copa extendida o abierta, formado por ramas que crecen en forma irregular. Los brotes jóvenes crecen en zigzag y son gris-cerosos, olorosos cuando se aplastan.

Las hojas son simples, alternas, elípticas y de 5-11 cm de largo y 2-5 cm de ancho. Son de color verde oscuro en la parte superior y verde-azul claro en la parte inferior con bordes lisos.

Las flores son colgantes, axilares, hermafroditas (bisexuales) y generalmente solitarias pero pueden crecer en grupos de dos a cuatro. Las flores de manzana son fragantes y tienen un tinte verde en el exterior y crema en el interior. Estas flores son de 1 a 1/2 pulgada de largo y tienen seis pétalos.

Los frutos son de forma ovalada, de 5 a 12 cm de diámetro de color verde-amarillento. Externamente la unión de los carpelos es laxa. La pulpa es blanca o amarillenta entre carpelos que se unen con muchas semillas.  Es dulce, aromático, mantecoso, comestible, de sabor agradable y cremoso.

Las semillas son oblongas, negras y brillantes, de 1,25 cm de longitud. Las semillas contienen entre un 14 y un 49% de aceite que se utiliza como sustituto del aceite de cacahuete en la fabricación de jabón.

Cómo cultivar el manzano de azúcar

Cultivo de Sugar Apple a partir de semillas

La propagación de semillas es el método tradicional de cultivo del manzano azucarero. Es el método de propagación más utilizado. Sin embargo, este método tiene varias desventajas, como la baja tasa de germinación, la alta variabilidad genética, el inicio tardío de la cosecha y las plantas son más altas y bastante difíciles de manejar.

Recolectar semillas de frutos completamente maduros de un árbol que tenga una producción excelente, buen sabor y buena salud. Las semillas pierden rápidamente su viabilidad (aproximadamente 6 meses), por lo que deben ser plantadas lo antes posible.

La semilla debe ser plantada horizontalmente, de 2 a 3 cm de profundidad a una distancia de 1,5 cm en una buena calidad. Generalmente, la germinación ocurre dentro de los 30 días. Sin embargo, su tasa de germinación es baja y el tiempo es lento debido al duro recubrimiento de la semilla.

Para acelerar la germinación y la tasa de éxito, escarifique las semillas con papel de lija. Después de la escarificación, sumérjalos en agua tibia durante 24 horas. Puede sembrar directamente las semillas en el lugar de plantación o plantarlas en una maceta pequeña. El trasplante se realiza cuando las plántulas han superado la maceta existente.

Comprar un árbol injertado

El otro tipo de propagación es la propagación vegetativa mediante injertos. Este método es el más recomendable porque asegura plantas con la misma identidad genética, con mejor producción, un árbol sano y frutos de calidad. Si es posible, compre un árbol injertado en un vivero.

Plantar un manzano de azúcar

Las plantas deben plantarse a una distancia de 4 x 4 ó 5 x 5 m. El tamaño del hoyo de plantación depende del tamaño de la planta y de su cepellón, pero en general, el hoyo de plantación debe ser dos veces más ancho y de la misma profundidad del cepellón.

Cómo cultivar un manzano en maceta

Es posible cultivar manzano en una maceta. Es similar a otros árboles frutales tropicales como o… Se requerirá una poda regular. Además de esto, todos los requisitos de cultivo, que se dan a continuación, son similares a los del manzano azucarero plantado en el suelo.

Variedades

El Seedless Cuban es uno de los cultivares más importantes. Sus frutos son ligeramente malformados y de tamaño medio con rastros de semillas no desarrolladas. El sabor es menos atractivo que la fruta normal, pero es más productivo.

Los horticultores indios reconocieron diez tipos de cultivares de manzana azucarera, que se detallan a continuación:

  • Rojo» (A. squamosa var. Sangareddyiz)
  • Manchas rojas
  • Carmesí
  • Amarillo
  • Tallo blanco
  • Mamut
  • Balangar
  • Kakarlapahad
  • Washington
  • Barbados
  • Guayana Británica

Requisitos para el cultivo del manzano de azúcar

Clima y temperatura ideales

La temperatura óptima para el cultivo del manzano es de unos 10 a 30 grados centígrados (50 a 85 grados centígrados). A pesar de ser un árbol tropical, la manzana de azúcar tiene cierta resistencia al frío. Sin embargo, cuando la temperatura cae por debajo de 32 F (0 C), las plántulas emergentes y las plantas jóvenes mueren. Los árboles maduros muestran cierta tolerancia a las heladas en algunos grados por debajo del punto de congelación. Además, las temperaturas por encima o por debajo de la temperatura óptima afectan a la polinización, pueden provocar la caída de los frutos o de las yemas y reducir la vida postcosecha.

Riego

La planta puede soportar fácilmente largos períodos de sequía. Sin embargo, una sequía excesiva puede provocar la caída de las hojas y de los frutos. Para un crecimiento óptimo, requiere una precipitación anual de entre 750 y 1.200 mm. En caso de lluvia, se debe detener el riego. Generalmente, usted debe regar un árbol maduro cada 12 a 15 días (más sobre esto abajo).

Debe haber suficiente humedad en el suelo para estimular el crecimiento vegetativo y las floraciones que se producen en las nuevas ramas. El árbol debe ser regado cada 2 a 4 semanas durante el período de bajo crecimiento y cada 3 a 5 días durante la floración y el cuajado de los frutos. El estrés hídrico debe ser evitado, y el suelo debe mantenerse húmedo en este momento, ya que el fruto es más sensible que las hojas a la falta de agua.

Suelo

Es poco exigente cuando se trata del tipo de suelo. * Sitaphal El cultivo (*nombre común en el subcontinente indio) puede realizarse en suelos pobres y pedregosos de pH 7-8.  Aunque crece en una amplia gama de suelos, desde arenosos, arcillosos hasta limosos, pero el más sano y productivo se cultiva en suelos fértiles, sueltos, profundos y neutros o ligeramente alcalinos que no son arenosos con buen drenaje y aireación. Además, el drenaje es esencial para prevenir enfermedades. El crecimiento está directamente relacionado con el contenido de materia orgánica en el suelo.

Humedad

La humedad relativa es uno de los factores climáticos más responsables en la formación de flores y en la polinización. Por lo tanto, si desea aumentar la productividad, la humedad debe mantenerse por encima del 60%, especialmente durante el período de floración.

Cuidado de los manzanos

Fertilizante

Se recomienda la aplicación de fertilizante completo en los primeros años de plantación. Una vez que el árbol madura lo suficiente y es capaz de dar frutos, el uso de fertilizante 3:10:10 aumenta significativamente la floración, el cuajado y la cosecha.

En cuanto a la fertilización orgánica, la manzana azucarera responde bien a la aplicación de materia orgánica desde su primer período de crecimiento. La aplicación de abono orgánico mejora la textura del suelo y su estado y facilita el desarrollo radicular. Se recomienda aplicar de 60 a 80 kg de estiércol o compost envejecido al año.

Polinización

Uno de los principales problemas que afectan el rendimiento y la calidad de los frutos del manzano de azúcar es su baja tasa de polinización de las flores y la consiguiente producción de frutos.

La manzana azucarera tiene flores completas (bisexual). Sin embargo, las partes masculinas y femeninas de la flor son funcionales en diferentes momentos del día (llamado *protandry, una condición en la que un organismo comienza la vida como un hombre o una mujer y cambia el sexo más tarde). Las flores de manzana azucarada se abren por primera vez durante el día como una flor femenina. Si la flor femenina no se poliniza, a primera hora de la mañana siguiente las flores se abren más anchas y desprenden polen (etapa masculina). Se recomienda atraer a los insectos polinizadores o polinizar a mano las flores para obtener el mejor rendimiento. Para saber cómo polinizar a mano las flores, .

Este ciclo se acorta cuando las temperaturas son altas y se alarga cuando son bajas.

Poda del manzano de azúcar

  1. La poda debe realizarse sólo en primavera si el clima es frío. Los manzanos azucareros tienden a formar muchas ramas, por lo que se recomienda la poda para que el árbol adquiera la forma deseada y para regular el número de ramas principales.
  2. La poda de mantenimiento sirve para preservar el equilibrio de la estructura arbórea mediante la eliminación de ventosas o brotes y ramas que crecen en la dirección equivocada o dirigidas hacia el suelo.
  3. Asimismo, se debe realizar una poda sanitaria después de cada cosecha. Una poda sanitaria es la eliminación de ramas y frutos que están dañados o tienen problemas de plagas o enfermedades.
  4. La poda de renovación se realiza después de unos 10 años, cuando el árbol envejece y tiene menos vigor y producción. En la poda de renovación, el árbol debe ser podado con fuerza pero en varias etapas para que pueda volver a crecer.

Protección contra el viento

Como todos los otros árboles de madera blanda, la manzana de azúcar es susceptible a los daños del viento. Es posible la rotura y el desgarro de las ramas. Además, las frutas de la manzana de azúcar se dañan fácilmente debido al roce de las ramas. Además, los vientos fuertes y secos aceleran el secado del estigma, reduciendo así la polinización. Por lo tanto, debe plantarse en un lugar protegido del viento.

Manejo de malezas

El cultivo del manzano azucarero requiere el manejo de malezas. Causa los mayores inconvenientes en las etapas jóvenes. El control puede ser manual, mecánico o inerte, con el uso de herbicidas o mediante una combinación de métodos. También puede hacer mulching para detener las malezas. La mejor manera es deshierbar regularmente y prevenir el crecimiento de otras plantas cerca de la base del árbol.

Plagas y enfermedades de la manzana de azúcar

Manejo de plagas

El manzano azucarero es muy vulnerable a las plagas. Esto reduce su producción.

Por lo general, las plagas e insectos infestan los frutos y causan destrucción. La mejor práctica es proteger las frutas utilizando cubiertas de fruta. Se pueden utilizar bolsas de plástico, papel o polietileno para envolver las frutas desde la etapa inicial de desarrollo. Las bolsas deben cubrir la fruta durante todo su desarrollo, pero deben estar abiertas en la base y tener microperforaciones para permitir la fuga de agua gaseosa porque el exceso de humedad causa la pudrición de la fruta.

Las medidas de control químico son difíciles, por lo que es mejor prevenir las plagas manteniendo el árbol sano, también recuerde que el uso de insecticidas destruye a los insectos y polinizadores amigables. Algunas de las plagas más comunes y más importantes que debe buscar son las polillas, los pulgones, las cochinillas harinosas y las escamas.

Manejo de enfermedades

Entre las enfermedades más comunes se encuentran la antracnosis y la mancha foliar. Estas enfermedades ocurren con severidad en épocas de lluvia, temperatura alta y estable y humedad relativa.

Cosecha de manzanas azucaradas

  • El manzano de azúcar comienza a producir frutos a la edad de 3-4 años y disminuye después de 12-15 años. Un árbol adulto promedio produce entre 100-180 frutos al año.
  • La decisión de la época óptima de cosecha es algo crítico. Además, todos los frutos no maduran al mismo tiempo y el momento de la recolección varía, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas en las que se cultivan.
  • Los métodos visuales basados en la decoloración de la cáscara y la forma del fruto son los más utilizados hoy en día para decidir cuándo cosechar.
  • Otra indicación de maduración es el cambio de color de las semillas, que pasan de un color marrón claro a casi negro en la etapa de maduración.
  • Estos criterios generalmente no son confiables para indicar la madurez apropiada y los frutos a veces se cosechan antes de la maduración. Es por eso que los productores comerciales utilizan productos químicos para madurar la fruta después de la cosecha.
  • Los frutos deben cosecharse cortando el tallo con tijeras de podar. Además, se debe cosechar por la mañana. El fruto de la manzana de azúcar es muy delicado y debe ser cosechado con mucho cuidado.

Usos de Sugar Apple

  • Las frutas se consumen principalmente frescas, ya que tienen un sabor rico, cremoso y dulce. Son muy deliciosos, nutritivos, ricos en azúcar, proteínas y fósforo, con una pulpa altamente digestible.
  • También se utilizan en postres y en recetas de jugos, sorbetes, postres, vinos y helados.
  • Los frutos secos sin madurar, las semillas y las hojas en polvo se utilizan como insecticidas. Las hojas, tallos y semillas contienen fibras, aceites y varios alcaloides.
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