El cultivo del zapote negro | Cómo cultivar el zapote negro y su cuidado

Aprenda a cultivar sapote negro en este artículo. El cultivo del zapote negro requiere un clima cálido subtropical o tropical y mucho espacio para prosperar.

Zonas USDA – 10, 11

Dificultad – Fácil

Otros nombres : Diospyros Digyna, Diospyros Nigra, Caqui Negro, Chocolate-Fruta, Chocolate Pudding Fruit, Zapote Negro, Zapote Sapote Schwarze, Zapote Prieto, Chocolate Persimmon.

Información sobre el árbol de zapote negro

El zapote negro es un árbol frutal subtropical de hoja perenne, originario de América Central y México y cultivado por su sabrosa fruta. Pertenece al género de los caquis. Es un árbol majestuoso de gran follaje. Puede alcanzar los 20 m de altura. El tronco está ranurado, de unos 70 cm de diámetro con corteza oscura.

Sus hojas son simples, correosas, elípticas a oblongas, afiladas en los bordes, de color verde brillante y oscuro. Las flores aparecen en las axilas foliares, solitarias o en pequeños racimos. Son tubulares y pequeñas. Las flores de zapote negro pueden tener órganos masculinos y femeninos al mismo tiempo, o sólo masculinos. Los frutos tienen un diámetro de 2 a 6 pulgadas. La pulpa de la fruta verde es inicialmente blanca, astringente e irritante, pero la maduración la hace marrón e incluso negra y se vuelve dulce y jugosa, aunque de sabor ligeramente suave.

Las frutas negras de sapote también son llamadas frutas para budín de chocolate debido a su sabor. Cuando están maduros, los frutos quedan con la cáscara ligeramente «arrugada», de color verde-marrón, se ven marchitos. Se cosechan justo antes de la plena madurez.

Usos

Se puede consumir fresco o con leche. Curiosamente, también se sirve como postre, acompañado de helado, leche, crema batida, jugo de limón y jugo de naranja.

Cómo cultivar el zapote negro

Propagación

El cultivo de zapote negro es posible a partir de semillas, estratificación aérea e injertos. Las semillas deben sembrarse cuando la temperatura es cálida. Compre semillas de una fuente de calidad o recoja algunas de la fruta completamente madura. Límpielos y lávelos con agua antes de sembrarlos. También puede remojar las semillas en agua durante 24 horas para una mejor tasa de germinación.

Sembrar las semillas en una bandeja de semillas o en una maceta pequeña de unos 2 cm de profundidad. El período de germinación es de aproximadamente 3 a 4 semanas. El lugar donde se guardan las semillas debe ser luminoso y caliente 68 F (alrededor de 20 C).

Un árbol de zapote negro que crece a partir de semillas a veces no se hace realidad a partir de semillas y a veces los árboles machos también germinan. Por lo tanto, es mejor cultivar un árbol injertado.

Cómo cultivar zapote negro en macetas

Es posible cultivar el árbol de zapote negro en una maceta. Por lo general, los cultivadores comerciales plantan plántulas en la maceta hasta que llegan a medir de 1 a 2 pies de altura antes de plantarlas en el suelo.

Puede seguir cultivándolo en el Macetero. Para ello, elija una maceta con suficientes agujeros de drenaje en el fondo. Utilice una mezcla orgánica de alta calidad para macetas que sea ligera y esponjosa.

Replanten la planta a una maceta más grande cuando la planta haya superado la maceta existente o cada dos años más o menos. Todas las demás necesidades de crecimiento que se indican a continuación son similares.

Requisitos para el cultivo de zapote negro

Posición

El cultivo del zapote negro necesita un lugar soleado y cálido que esté protegido del viento y de las corrientes de aire frías. No es apto para zonas urbanas ya que la caída de frutos puede provocar mucha suciedad en las aceras y calles. Sin embargo, es muy posible plantarlo en el huerto o jardín de la casa.

Suelo

Crece en todo tipo de suelos, preferiblemente en suelos ligeros y bien drenados, ricos en materia orgánica.

Riego

A diferencia de la mayoría de las otras especies del mismo género, el zapote negro no tolera la sequía prolongada. Sin embargo, es resistente a los suelos húmedos. Es mejor mantener el suelo ligeramente húmedo y la planta debe ser regada de forma regular y profunda, sobre todo cuando es joven y está en edad de establecerse. Una vez que el árbol madura (5 años o más) no se requiere riego frecuente y el árbol debe ser regado sólo en períodos secos.

Espacio

Los árboles de zapote negro deben estar a una distancia de 25 pies unos de otros.

Temperatura

La temperatura óptima es como la de otros árboles frutales tropicales. También, recuerde que la planta tolera el frío suave y que un árbol maduro puede soportar temperaturas de hasta 28 F (2-3 C bajo cero).

Cuidado del árbol de zapote negro

Fertilizante

El árbol de zapote negro no requiere mucho fertilizante. La aplicación de fertilizante orgánico es suficiente.

Deshierbe

Antes de plantar y cuando el árbol es joven, deshierbe el sitio regularmente tanto como sea posible, especialmente los pastos que crecen cerca de él, para evitar la competencia por la humedad, los nutrientes y la luz.

Poda

Las coronas crecen naturalmente bien ramificadas y no necesitan un corte regular. Sin embargo, se puede podar para controlar la forma y el tamaño y para una mejor penetración de la luz solar a través de las ramas.

Plagas y enfermedades

En general, el sano árbol de zapote negro permanece libre de plagas. Aunque, en raras ocasiones, puede estar infectada por escamas; en invierno o con ácaros araña en verano. Las enfermedades también son poco comunes, pero pueden ocurrir en lugares fríos o debido al exceso de agua.

Polinización

La mayoría de las variedades son autofértiles, pero las variedades que no son bisexuales requieren polinización cruzada.

Cosecha y usos del zapote negro

Un árbol cultivado a partir de semillas puede tardar de 5 a 6 años en florecer. El tiempo de cosecha de las frutas de zapote negro varía de diciembre a febrero y de junio a agosto.

Las frutas negras de sapote generalmente se cosechan sin madurar en el momento en que están completamente maduras (de 2 a 6 pulgadas de diámetro) y su color de piel cambia de verde brillante a verde apagado.

Para saber sobre el uso y la cosecha de la fruta de zapote negro, lea esto .

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